筆者自2013年起，專注於中、重度發酵茶的開發，先後採用種植於合歡山的青心烏龍、水仙、鐵觀音等三種茶樹，制作紅茶和中發酵的高山茶。
多年來觀察，重度發酵（氧化）的紅茶，不僅保留了輕發酵高山茶的山韻特色，更在適當的儲存環境（乾燥；適宜溫度；避免陽光，燈光直接照射等）與條件（容器；封裝；是否有放備長炭；茶葉品質等）下，持續後氧化（陳化），茶湯滋味，轉化為多層次，深邃的迷人風味。
猶記2017年，初次試作水仙紅茶，尚無法掌握工藝要點，成品苦澀，經過三年半儲存，依然不盡理想，深感挫折，誰知接近四年之際，突然驚豔蛻變，入口之後，餘韻不絕、堪當乾隆皇帝評書畫的【神品】，其中之過程，真是如人飲「茶」，苦樂在心。時到今日，因為製茶工藝已臻完備，第一年的茶已經非常可口。
茶葉陳化，因儲存環境與條件的差別，所以每一位收藏者的茶，經過時間的加值，絕對是獨一無二【我自己的茶】。
