不論冷熱，皆能滿足味蕾
不論時節，皆是飲茶好時光
茶葉熱泡最佳品嚐的溫度，因人而異，原則上以飲茶者入口後，能清楚辨識茶湯風味、香氣、滑順度、甘甜度與苦澀味為準。
茶葉熱泡完全放涼後，茶湯的內涵會完全顯露，此時飲用最能辦別出茶葉品質的高下。
冷泡茶，茶葉用量與水的比例也是依飲茶者喜好調整，基本建議約在 1比70 至 1比100 之間。
根據不同的室溫，冷泡方式有多種選擇：
1. 冰藏冷泡法（不用考慮室溫）：
茶葉加水後直接放入冰箱冷藏浸泡10至14 小時，飲用前將茶葉濾出。筆者不建議茶葉浸泡超過14個小時。
2. 回溫冷藏法（譬如室溫攝氏30度或以上）：
茶葉加水後先在室溫中浸泡約 2至4 小時（室溫愈高，建議時間愈短以避免變質），待茶葉展開後，再放入冰箱繼續浸泡 8至10 小時
3.室溫冷泡法：
茶葉加水後直接放置於室溫下靜置 10至14 小時，等茶湯顏色香氣釋放，將茶葉濾出飲用，亦可冷藏後飲用。
熱泡茶層次豐富；冷泡茶則風味純粹、清爽宜人。
無論熱泡還是冷泡，只要茶量適中，沖泡時間得宜，都能展現出茶葉迷人的韻味。
